Tétragone au jus

Ingrédients (pour 4 personnes ) :

Des Saveurs du Prieuré
1,5 kg de tétragone
2 oignons blancs
2 grosses gousses d'ail

Dans votre cuisine
1 bol de jus de viande (veau, boeuf, poulet, selon la viande servie en accompagnement)


Temps de préparation : 10mn
Temps de cuisson : 20mn

Laver les feuilles de tétragone et enlever les tiges si elles sont trop grosses.
Les faire blanchir 10 mn à l'eau bouillante avec les 2 gousses d'ail et les 2 oignons émincés.
Rafraîchir et égoutter le plus longtemps possible ou presser pour ôter un maximum d'eau.
Faire chauffer le jus de viande dans une sauteuse
Verser la tétragone et laisser mijoter à feu doux à nouveau 10 mn.